SCRIGNO DELLE MIE BRAME

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…scrigno scrigno delle mie brame, qual’è la colazione più bella del reame?

Scrigno al pistacchio, cocco e cioccolata con cornicione di biscotti al cioccolato senza zucchero🤤🔥

Sembra troppo un nome da menù a leggerlo cosi😂🤷🏻‍♂

Questo genere di “torte” è mooolto apprezzata dai miei pornmafittini ed effettivamente visto la semplicità d’esecuzione rende davvero un tot, ma DAVVERO🤤

RICETTA:

  • mettete a bollire 200 ml di latte di cocco con 15 g di cocco rape, 10 g di farina di riso, qualche goccia di aromatizzante al cioccolato bianco, una bustina di agar agar e cuocete fino a che non parte il bollore;
  • una volta che si sarà rappreso, togliete dal fuoco, aggiungete uno yogurt greco zero, regolate di aroma o miele, mescolate unendo i due composti e infine utilizzate la gomma di xantano per addestrare il tutto (potete anche non utilizzarla ma i tempi di attesa chiaramente si protrarranno)
  • mentre il composto raffredda, sbriciolate dei biscotti integrali al cioccolato (io ho usato quelli della misura) e dopo aver aggiunto un cucchiaio di burro di frutta secca e del miele, sgranateli passandoli tra le mani fino ad ottenere un composto sabbioso e appiccicoso.
  • Prendete un coppa pasta e dopo aver fatto la base, attaccate i biscotti alla parete tamponando le pareti laterali con la base creando così appunto un contenitore; pressate con cura ma accuratamente cosicché quando andrete a sfilarlo rimarrà compatto;
  • Una volta pronto, aggiungete la farcia e fate riposare in frigo

La mattina dopo io lo decorato con una crema al pistacchio,pasta pura di pistacchi e crema alle nocciole 🤤

Come vi ho sempre detto, se si dà alla mente qualcosa di nuovo, inconsciamente ci apparrà più buono;

non so se è merito di questo principio o merito della torta, ma questa l’ho sentita nettamente più buona delle altre😅 secondo me è perché c’erano molti più biscotti perché sembrava una vera e propria torta lasciando però da parte tutti i “sensi di colpa“😅🤫

Variate, variate spesso; cercate sempre nuove combinazioni, nuove presentazioni, nuove forme e vedrete che non mi stancherei mai di ciò che mangiate🙏

Have a nice day🍬

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