MUFFIN GOCCIOLI

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Ingredienti:

90 ml di albume
20 gr di miele di acacia
Vanillina q.b.
50 gr di farina integrale
Scorretta di arancia
10 gr di gocce di cioccolato
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

Montiamo a neve gli albumi e quando siamo arrivate a circa il 60% della montatura aggiungiamo il miele e la vanillina, terminiamo la montatura ma non arriviamo mai al 100%.
Setacciamo la farina e ad essa aggiungiamo il lievito, magari setacciamo tutto insieme così si incorpora meglio.
Poi piano piano andiamo ad aggiungere la nostra farina agli albumi mantecando dal basso verso l’alto senza smontare il composto, ora aggiungiamo la scorretta d’arancia e le goccino di cioccolato.
Prepariamo i nostri stampini per muffii e li rivestiamo con dei piroettino di carta.
Andiamo a riempire i pirottini a 3/4, non di più mi raccomando e inforniamo a formo statico già caldo a 180°C per 10/15 minuti, dovete tenerli sott’occhio, quando dorano sono pronti, non fateli indurire troppo altrimenti ne va della sofficiosità.
Li trovo ottimi sia a colazione che a merenda, sono anche trasportabili facilmente, per cui un ottima merenda on the go, ma sana e nutriente, piacciono tanto anche alla mia bambina ma senza scorretta d’arancia.
Sono ottimi soprattutto se siete in low fat e avete voglia di qualcosa di buono, sappiamo tutte che in quei giorni li la voglia di cioccolato si fa sentire, ma magari mannaggia siamo in ristrettezze, ecco la soluzione…

Qui sotto la tabellina MACROS:

MACROSGRAMMI
CARBOIDRATI53,02
zuccheri22,1
PROTEINE16,49
GRASSI4,55
CALORIE TOTALI330
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